Les Pâquerettes de Zoé

Etoile du soir, étoile qui luit, première étoile de cette nuit.

Je voudrais tant, je voudrais voir réaliser mon voeux du soir

Souvent Femme Varie     Mal Habil Qui S'y Fie

Dimanche dernier je suis allée à l'expo Monet au grand Palais !! 

C'était géniale !! Je vous conseil d'y aller (prenez vos tickets à l'avance : sinon 3h d'attente contre 45 min avec les billets). Depechez-vous, vous avez jusqu'au 24 Janvier !! 

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J'adore la pâtisserie !! J'aime en faire mais surtout déguster <3

Un de mes met préféré sont les macarons, voici ma recette : 

Macarons à la Vanille

Biscuit :
- 80 gr de poudre d'amande
- 20 gr de beurre
- 3 blanc d'œufs
- 20 gr de sucre en poudre
- 150 gr de sucre glace
- 2 cuillères à soupe d'extrait de vanille

1)      Préchauffer le four th 6 (180°C).

2)      Tamiser la poudre d'amandes avec le sucre glace pour obtenir un mélange lisse et homogène.

3)      Monter les blancs en neige en ajoutant petit à petit le sucre en poudre.

4)      Incorporer délicatement le mélange sucre glace/amandes dans les blancs en neige à l'aide d'une spatule et bien soulever la masse pour la garder aérienne.

5)      Ajouter l'extrait de vanille.

6)      Faire fondre les 20 g de beurre et l'appliquer sur un papier sulfurisé recouvrant la plaque de cuisson.

7)      Coucher les macarons en disque de 5 cm de diamètre et bien les espacer.

8)      Cuire pendant 10 à 15 minutes. Décoller sans attendre et réserver sur une grille.

Ganache :
- 150 g de chocolat blanc
- 75 g de crème liquide
- 2 cuillères d'extrait de vanille 

1)   Portez à ébullition la crème avec l'extrait de vanille. Mettez le chocolat.

2)   Mélanger pour obtenir une crème bien lisse.
                   Une fois bien froide monter la au batteur électrique.

3)   Garnissez les coques de la ganache.
                    Fermez ensuite chaque macaron avec une coque sans ganache.

4)  Mettre au frais pendant une nuit, les macarons sont meilleurs le lendemain !!

Je souhaite à tout le monde un joyeux Noël et une très bonne année !!

Quelques une de mes photos : 

Bienvenue sur mon Blog !!! 

Je l'ai commencé aujourd'hui et je vais essayer de venir régulièrement